РОЗСІЛ — ТЛУМАЧЕННЯ | Горох — українські словники

РОЗСІ́Л

Спеціально приготовлений солоний (перев. з прянощами) розчин для засолювання овочів, риби і т. ін. Приклади

Огірки заливають розсолом, накривають шматком чистого полотна чи марлі, а потім накладають дно. (з наук.-попул. літ.)
До укладання яблук у бочки готують розсіл .. На 100 літрів чистої питної води беруть кілограм кухонної солі. (з наук. літ.)
Значного поширення набули коптіння, збереження [м'ясних продуктів] в розсолах. (з наук. літ.)
Він нанюхав квашені огірки і з'їв кілька, запиваючи розсолом. (Ю. Яновський)
Молодиця вносить з комірчини полумисок капустяного розсолу і обережно перехиляє над ним пляшку з олією. (М. Стельмах)
Базар ще був у розпалі .. І п'янко пахло садовиною, дьогтем, солоним потом, розсолом, медои. (Василь Шевчук)
* У порівн. Відповідь Лободи мимоволі, мов той розсіл, полилася в шпаринки ран людських душ. (Іван Ле)

Дуже насичена сіллю природна вода. Приклади

Сиваш є природною лабораторією, де вода Азовського моря випаровується, перетворюючись в розсоли. (з наук.-попул. літ.)
Газонасичені розсоли поширені у надрах Українського, Балтійського та інших щитів. (з наук. літ.)
У селі Стебнику, недалеко від Дрогобича на Львівщині, соляний промисел виник ще у дванадцятому столітті. Тут видобували розсоли і з них виварювали кухонну сіль. (з газ.)

спец. Водний розчин солей, що застосовується у техніці. Приклади

Зовнішній циліндр охолоджується ззовні розсолом, а внутрішній – обертається. (із журн.)

Тлумачний словник української мови в 11-ти томах

Коментарі

Щоб додати коментар, увійдіть.