ПЕКУР — ЕТИМОЛОГІЯ

пеку́лька «водяна (болотяна) курочка, Gallinula chloropus Lath.» (орн.)

очевидно, звуконаслідувальні утворення, подібні до п. [piekut] «вівчарик (бекас)», який дістав свою назву через те, що співає pieku, pieku;
Фонетичні та словотвірні варіанти

пе́кур «бекас, Capella gallinago Л; коловодник-телегуз, Fringa ochropus L. Шарл»
Етимологічні відповідники

Слово Мова
piekut «вівчарик (бекас)» польська
Етимологічний словник української мови Інституту мовознавства ім. О.О. Потебні НАН України